拥抱健康主食新趋势 克明食品展示非遗技艺与智能产线

在健康消费浪潮的推动下，主食产业正经历从“吃得饱”到“吃得好”的深刻转变。日前，克明食品通过一场媒体接待活动，对外展示了其在产品升级与家庭消费场景方面的最新思考与实践。如今，这家企业已不再局限于传统挂面生产，而是围绕家庭厨房的多元需求，构建起从经典面食到即食米饭的完整产品矩阵。

活动首站是陈克明手延面非遗展区。在这里，益阳南县非物质文化遗产代表性项目“陈克明手延面古法制面工艺”的历史脉络与技艺精髓得到集中呈现。作为企业四十余年坚守品质的见证，这一传统技艺并非静止于展示，而是与现代化食品工程能力深度结合，成为产品升级的文化根基。

随后，媒体代表走进方便米饭生产基地，实地观摩即食米饭的工业化流程。据介绍，该生产线采用国际领先的UHT超高温瞬时灭菌技术，车间洁净度达到千级标准，整体环境满足医药级生产要求。从原料清洗浸泡、填充装盒，到预封膜、连续蒸煮、二次封膜注氮、焖饭冷却，再到密封检测，全程八道工序均由高度自动化的智能机械完成。在这条产线上，南县稻虾米被加工成一碗碗锁鲜的高品质鲜米饭，为家庭餐桌提供了更便捷的主食选项。

克明食品轮值总经理兼挂面事业部负责人段青在活动上表示，品质与匠心始终是企业立足市场的根本。面对消费者对健康主食不断升级的期待，公司研发正逐步向精准营养方向转型，同时将家庭厨房的多元烹饪场景作为创新核心，通过丰富产品形态与味道组合，推出更适配不同饮食习惯的便捷营养方案。从他的表述中可以看出，克明食品正在从“做面条”转向“做餐桌饮食解决方案”。

行业观察人士指出，在快节奏生活成为常态的背景下，兼具便利性与营养性的主食产品拥有广阔潜力。克明食品此次将非遗文化资产与智能制造产线并置展示，有望在差异化竞争中构筑独特优势。未来，如何继续围绕家庭厨房场景深耕细作，将是“国民日常饮食安心之选”从愿景走向现实的关键所在。